Hopfenstark (Microbrasserie d’Autray)

Bière ronde et maltée, sa robe est d’un rubie brun très foncée et sa dentelle est délicate et effervescence. Elle est légèrement torréfiée et caramel.

Prix : La version Harvest est lauréate de la Médaille d’Or au Mondial de la Bière 2012. Bière créée en l’hommage de Greg Noonan le père de la Black IPA. À la fois douce, houblonnée et résineuses. Sa robe de goudron violacée nous présente des bulles aux couleurs de l’arc-en-ciel. Sa mousse dense aux teintes de chocolat au lait est éternelle. La version Harvest est brassée avec des houblons frais.

Bière brune de Noël épicée de clous de girofle, cannelle, muscade et cardamome.

Prix : Gagnante au World Beer Award 2017 Canadian Silver medal; Gagnante de la médaille d’Or au Mondial de la bière 2009. Bière de style Saison, au seigle, brassée avec des levures sauvages ce qui lui procure une belle acidité ainsi qu’une agréable effervescence.

Bière de style Grisette, désaltérante, faite à partir de foin et d’armoise vulgaire ce qui lui procure un coté herbacé.

Bière de type hybride qui s’apparente à une IPA dotée de houblons du Nouveau Monde agrémentée d’une levure belge ce qui lui procure une finale sèche en bouche tout en demeurant rafraîchissante.

Bière de style hybride qu’on pourrait qualifier à la fois d’une IPA et d’une blonde belge avec des accents acidulés. Elle est dotée de houblons du Nouveau Monde tout comme ses sœurs et elle est aussi agrémentée d’une levure belge ce qui lui procure une finale sèche en bouche tout en demeurant rafraîchissante.

Bière inspirée du style classique de la culture brassicole irlandaise aux saveurs de café et de chocolat. Sa robe est d’un noir opaque et sa mousse offre un collet onctueux.

SteinBier – Collaboration avec le groupe Voivod. Bière faite avec des roches chauffées au feu puis immergées dans le moût afin d’apporter des saveurs caramélisées. Cette Lager est brassée par décoction selon la tradition allemande.